Como antesala al Summit el Museo del Pan es una experiencia narrativa que conecta historia, cultura, emoción y futuro. Es un pequeño recorrido donde el visitante descubre que el pan no solo se come… se siente, se recuerda y se imagina. Vive el pan desde su origen hasta su futuro.

La exposición de la historia y cultura del pan en México es el punto central de la exposición del museo, todo un universo de tradiciones, sabores y símbolos que forman parte de la vida cotidiana. Para México el pan es identidad, memoria y convivencia. Cada pieza cuenta una historia: de tierra, de familia, de fiesta y de identidad. El pan está presente en la mesa diaria, pero también en los momentos más importantes de la vida.

Asimismo el oficio del panadero es un trabajo artesanal, muchas veces heredado y profundamente cultural, donde se transforman ingredientes simples en alimentos que forman parte de la vida diaria. El panadero mexicano no solo produce pan mantiene viva una tradición.