Pascal Tepper - Últimas tendencias en panadería

$ 7,500.00 $ 7,125.00 Oferta

MÁS I.V.A.


Área: Panadería

Fecha de inicio: 1 de agosto de 2024

Duración: 3 días

Horario: Jueves y viernes de 9:00 a 17:00 hrs. | Sábado de 9:00 a 14:00 hrs.

Lugar: Centro Citibanamex - Sala D

Formato del curso: Teórico-Demostrativo

Modalidad: Presencial

Incluye: Entrada a la exposición, libro de recetas digital y certificado

ACERCA DEL PROGRAMA

Tiene como objetivo sumergirte en el fascinante mundo de la panadería de vanguardia. Es una propuesta de llevar la nobleza del pan a un nivel sensorial, artístico artesanal enfocado al tiempo actual.

¿QUÉ VAS A APRENDER?

Conocerás a través de la guía del chef y su pasión por la panadería las técnicas más innovadoras y las últimas tendencias en el arte del pan.

¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?

Este curso está dirigido a entusiastas de la panadería de todos los niveles de experiencia, desde principiantes hasta profesionales que deseen aprender las últimas tendencias y técnicas en la panadería. También es ideal para aquellos que simplemente disfrutan de hornear en casa y desean mejorar sus habilidades y ampliar su repertorio de recetas.

TEMARIO:

  • Masa de Pan
  • Pasta de Arena
  • Galletas de Mantequilla bretonas con albaricoques (duraznos/chabacanos)
  • Pan de Tomate
  • Pan de Albaricoque (duraznos/chabacanos) y pasas
  • Pan de Campiña
  • Baguette Tradición Francesa en Directo
  • Brioche T45 Fuerte
  • Galleta de Chocolate
  • Corona de Frutas Confitadas
  • Galleta de mantequilla bretonas con albaricoques
  • Masa de pan para sándwich
  • Fougasse

 

SEMBLANZA: Conoce toda la experiencia del Chef Pascal Tepper.

    PARA UNA ATENCIÓN PERSONALIZADA, CONTACTA A:

    Aldo López - Asesor de Ventas Cursos | C. 52 1 22 0147 2978 | cursos@mexipan.com.mx