Daniel Balderas - Panadería para aprender y emprender

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Área: Panadería

Duración: 1 día: 3 de agosto, 2024

Horario: Sábado de 9:00 a 17:00 hrs.

Lugar: Centro Citibanamex

Modalidad: Presencial: Teórico-Demostrativo

Incluye: Beca-Curso. Consulta las bases

TEMARIO

  • Baguette francesa
  • Croissant
  • Pan brioche

TEORÍA

  • Importancia de los panes ancla en nuestra panadería
  • Masas base para creación de negocios
  • Control de costos y compras
  • Uso correcto de los ingredientes
  • Control de temperaturas en masas laminadas y de masa madre

ACERCA DEL PROGRAMA
Descubrirás cómo diferenciarte en el mercado a través de la creatividad y la excelencia en la elaboración de productos panaderos. Desde la selección de ingredientes hasta el proceso de fermentación y horneado, cada paso será abordado con detalle para que puedas desarrollar tu propio estilo distintivo y satisfacer las demandas de un mercado cada vez más exigente. Este curso te brindará las herramientas necesarias para convertirte en un emprendedor exitoso en el sector de la panadería artesanal, fomentando tu creatividad, habilidades técnicas y visión empresarial.

¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?
En este curso especializado, dirigido a estudiantes de licenciatura en Gastronomía con aspiraciones emprendedoras, te sumergirás en el fascinante mundo de la panadería artesanal. Aprenderás a dominar las técnicas clave para la creación de panes únicos y de alta calidad, utilizando masa madre y explorando ingredientes saludables e innovadores.

CONSULTA LAS BASES. CUPO LIMITADO.

  • Formulario de Inscripción para Cursos Universitarios, aquí
  • Consulta las Bases, aquí
  • Ejemplo. Carta de Solicitud del Estudiante, aquí
  • Ejemplo. Carta de Recomendación Institución Educativa, aquí

SEMBLANZA: Conoce toda la experiencia del Chef Daniel Balderas.

OTROS MÉTODO DE PAGO:

Depósito en cuenta bancaria. Consulta el proceso, aquí.

PARA UNA ATENCIÓN PERSONALIZADA, CONTACTA A:

ASESORAS DE VENTAS, CURSOS:

Leonor Belén Lozada | C. 52 1 55 3930 6445 | asesorventas2@mexipan.com.mx

Mariana Salazar Ruiz | C. 52 1 22 0147 2978 | cursos@mexipan.com.mx

SUMMIT, FORMATO DE GRAN PANTALLA:

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EXPERIENCIA INMERSIVA:

Chef Claudia McGregor | C. 55 5462 6666 | experienciainmersiva@mexipan.com.mx