Entrevista con Alejandra Lavín, Directora de Calidad y Mejora Continua
La industria de la panadería y la repostería evoluciona constantemente, impulsada por la innovación, las nuevas tendencias de consumo y la exigencia de productos cada vez más confiables y de alta calidad. En este contexto, ENCO Alimentos se ha consolidado como una empresa referente, acompañando a panaderos y reposteros con soluciones que combinan tecnología, sabor y consistencia.
En esta entrevista en video, Alejandra Lavín, Directora de Calidad y Mejora Continua de ENCO, comparte la visión que ha guiado a la empresa a lo largo de su trayectoria en la industria alimentaria, así como los valores que distinguen a la marca en un mercado altamente competitivo.
A lo largo de la conversación, Alejandra nos habla sobre los factores que diferencian a ENCO de otras marcas, su enfoque en la innovación aplicada a la panadería y la repostería, y el desarrollo de productos que responden a la creciente demanda de opciones más saludables, sin comprometer el sabor ni la calidad que caracterizan a la empresa.
La entrevista también profundiza en uno de los pilares más importantes de ENCO: el aseguramiento de la calidad desde el origen de sus ingredientes, un proceso clave para ofrecer soluciones confiables que faciliten el trabajo diario de los profesionales del sector y les permitan optimizar tiempos, estandarizar resultados y elevar el nivel de sus creaciones.
Finalmente, Alejandra comparte lo que significa para ENCO formar parte de Mexipan, la experiencia de participar en esta feria líder de la industria y lo que los asistentes podrán encontrar al visitar su stand durante Mexipan 2026, donde la marca reafirmará su compromiso con la innovación, la cercanía con sus clientes y el desarrollo del sector.
Te invitamos a ver la entrevista completa en video y conocer de primera mano cómo ENCO continúa impulsando el crecimiento de la panadería y la repostería en México:
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