Bizcochos y rellenos aptos para pasteles de piso - Pastel de 4 pisos más flores wafer paper

Name: Bizcochos y rellenos aptos para pasteles de piso - Pastel de 4 pisos más flores wafer paper
Brand: ZULKA
Price: 1700.00 MXN
Availability: InStock

~~$ 2,000.00 MXN~~ $ 1,700.00 MXN Oferta

Modalidad: PRESENCIAL. TEÓRICO-DEMOSTRATIVO

Fecha: 29 de julio de 2026

Duración: 1 día (3 horas), durante Mexipan

Horario: 15:00 a 17:45 hrs. | Meet & Greet: 17:45 a 18:10 hrs.

Lugar: Centro Banamex

Área: Salón 1

Incluye: Entrada a la Feria: Acceso general al evento. Meet & Greet: Convivencia directa con el chef. Traducción simultánea: Disponible en caso de que la clase se imparta en un idioma distinto al español. Degustación: Durante la sesión. Recetario digital: Disponible para escanear únicamente en el sitio. Kit de la marca patrocinadora: Se entregará de forma presencial en el evento. Certificado de participación: Emitido por ANPROPAN y entregado de forma impresa únicamente en el lugar.

Impartido por: Chef Ana Laura Rodríguez
Marca: ZULKA

Categoría: Repostería

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ACERCA DEL PROGRAMA:

Los participantes podrán observar de inicio a fin la creación de un pastel con fondant con rellenos suaves y cremosos y un pastel húmedo. También podrán aprender a realizar una flor de wafer paper para decorar la creación final.

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A QUIÉN VA DIRIGIDO:

Ésta clase va dirigida a entusiastas y profesionales de la pastelería creativa. A pasteleros que quieran elevar el nivel de sus creaciones tanto en sabor como en diseño.

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TEMARIO:

Receta bizcocho de chocolate húmedo
Receta fondant casero
Receta ganache de caramelo y chocolate semi amargo
Receta ganache blanca de queso + chocolate blanco
Ganache de cobertura
Horneado
Nivelado y armado de pastel
Ganacheado
Forrado con fondant
Decoración
Creación de una peónia de wafer paper (incluye plantillas)

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¿QUE VAS A APRENDER?

En ésta clase aprenderás los aspectos fundamentales de la pastelería creativa. Bizcochos, rellenos y coberturas aptos para crear un pastel de 4 pisos.

Te enseñaré el balance perfecto entre un sabor delicioso y un diseño impecable. Te mostraremos el proceso desde el horneado, hasta el nivelado, rellenos, ganacheado y cobertura con fondant de un piso.

Después crearemos una flor de wafer paper y al final decoraremos un increíble pastel de 4 niveles.

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PROMOCIONES - CURSOS & MASTERCLASSES:

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Deberán presentar documentación vigente:
1. Identificación oficial vigente (credencial de elector o pasaporte).
2. Credencial de la institución de procedencia vigente.
3. Comprobante de inscripción al semestre o año en curso.
Promoción válida hasta el 28 de julio de 2026.