Daniel Balderas - Class panadería creativa

• Baguette francesa
• Croissant
• Pan brioche

• Importancia de los panes ancla en nuestra panadería
• Masas base para creación de negocios
• Control de costos y compras
• Uso correcto de los ingredientes
• Control de temperaturas en masas laminadas y de masa madre

ACERCA DEL PROGRAMA
En este programa educativo te sumergirás en un amplio abanico de contenidos que abarcan desde las técnicas más tradicionales hasta las tendencias más vanguardistas en la panificación artesanal. Aprenderás a dominar los procesos de fermentación, amasado y horneado para crear panes de calidad excepcional y sabor inigualable. Además, explorarás la importancia de la selección de ingredientes premium y la innovación en la creación de recetas únicas que cautiven a tu público objetivo.

¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?
Este curso está especialmente diseñado para estudiantes de licenciatura en Gastronomía que deseen adentrarse en el apasionante mundo de la panadería creativa con masa madre. Está dirigido a quienes están dando sus primeros pasos en la panadería artesanal y buscan desarrollar productos innovadores, saludables y estandarizados. Si estás en busca de un enfoque único y creativo para destacarte en el campo de la gastronomía, este curso es para ti.

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• Ejemplo. Carta de Solicitud del Estudiante, aquí
  
• Ejemplo. Carta de Recomendación Institución Educativa, aquí
  

SEMBLANZA: Conoce toda la experiencia del Chef Daniel Balderas.