{"product_id":"flujo-de-produccion-inteligente-versatilidad-sin-limites","title":"Flujo de Producción Inteligente: Versatilidad sin Límites","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eImpartido por: \u003cstrong\u003eMichael Landman\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMarca: Cremería Americana \u0026amp; Revent\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch6 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCategoría: Panadería\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eACERCA DEL PROGRAMA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa clase está diseñada para mostrar una opción profesional de cómo maximizar la rentabilidad del espacio de trabajo sin comprometer la calidad artesanal de los productos terminados. Bajo el concepto de \"Producción Inteligente\", Michael Landman demostrará cómo gestionar un flujo de trabajo dinámico que integra diversas categorías de productos utilizando un único entorno de cocción controlado. El programa se aleja del formato tradicional de recetas aisladas para enfocarse en la logística del horneado, la estandarización de procesos y la versatilidad del equipo para adaptarse a diferentes necesidades térmicas y de humedad.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eA QUIÉN VA DIRIGIDO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmprendedores, propietarios y encargados de panaderías, panaderos artesanales, chefs pasteleros, jefes de producción, consultores técnicos, estudiantes de gastronomía. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eTEMARIO:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFundamentos del Flujo de Trabajo Versátil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGestión de Panadería Artesanal (Breads)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViennoiserie de Alta Precisión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePastelería Delicada (Macarons)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOptimización del Equipamiento (ONE39)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003e¿QUE VAS A APRENDER?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eA organizar un flujo de trabajo real donde conviven productos con distintos tiempos y requisitos de horneado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas para asegurar que el producto final mantenga la calidad y apariencia en cada horneo, independientemente del volumen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa capacidad de transitar entre panadería y pastelería fina utilizando una sola unidad de horneado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObservación directa de procesos críticos como el formado y manejo de masa fermentada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl acabado profesional de productos de alta gama.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCómo la implementación de tecnología adecuada permite flexibilidad total.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"CREMERÍA AMERICANA - REVENT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48155189641460,"sku":null,"price":1700.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0677\/5704\/8052\/files\/masterclass-01-cremeria-americana-revent.png?v=1778288240","url":"https:\/\/mexipan.com.mx\/products\/flujo-de-produccion-inteligente-versatilidad-sin-limites","provider":"Mexipan","version":"1.0","type":"link"}