{"product_id":"diseno-aplicado-en-escultura-en-chocolate","title":"Diseño Aplicado en Escultura en Chocolate","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eImpartido por: \u003cstrong\u003eChef Uriel Ayuso\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMarca: Puratos\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch6 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCategoría: Chocolatería\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eACERCA DEL PROGRAMA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl programa consistirá en la realización y práctica de diversas técnicas utilizadas en el trabajo artístico con chocolate, tales como templado, modelado, ensamblaje y acabado de piezas. A través de estas sesiones, se busca que los participantes comprendan el comportamiento del chocolate como material, así como su potencial creativo dentro del ámbito de la alta pastelería y la chocolatería artística.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eA QUIÉN VA DIRIGIDO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChefs profesionales con experiencia en chocolatería, pasteleros, chocolateros, emprendedores, aficionados, estudiantes de hotelería, gastronomía y pastelería\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eTEMARIO:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntroducción al chocolate como material artístico:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTipos de chocolate y sus características\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFundamentos del templado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas y utensilios empleados\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDiseño y conceptualización:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDesarrollo de idea y bocetaje\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProporción, equilibrio y composición\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlaneación de una escultura (tiempos y procesos)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTécnicas en chocolatería:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVaciado y moldeado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso de acetatos y texturas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de bases\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelado manual en chocolate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChocolate plástico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTallado de bloque\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTécnicas decorativas y acabados:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUso de colorantes liposolubles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAerografía en chocolate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEfectos (terciopelo, brillo, marmoleado)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMontaje final de la escultura:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnsamble de piezas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstabilidad estructural\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e¿QUE VAS A APRENDER?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl objetivo principal de esta masterclass es que los participantes adquieran las herramientas y habilidades necesarias para desarrollar una escultura en chocolate desde su conceptualización hasta su ejecución final, integrando técnica, estética y creatividad.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PURATOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47981540212980,"sku":null,"price":1700.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0677\/5704\/8052\/files\/masterclass-31-puratos_fdaae864-991f-4bf4-9436-87a410b5f593.png?v=1777493236","url":"https:\/\/mexipan.com.mx\/products\/diseno-aplicado-en-escultura-en-chocolate","provider":"Mexipan","version":"1.0","type":"link"}