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PROGRAMACIÓN CURSOS MEXIPAN 2020
Abanico de Creaciones, Repostería Moderna y Petit Fours
Pronto más información
Fecha: Miércoles 26
Jueves 27
Viernes 28
Horario: 09:00 a 18:00
Salon: Salon Toltecas 1
Ruta: 
Viennoisery: Técnicas de hojaldrado y panadería vienesa.
Pronto más información.
Fecha: Viernes 28
Sábado 29
Horario: 09:00 a 18:00
Salon: Salon Mixtecas 1
Ruta: 
''Estilos y Postres'' ''Repostería de autor''
Pronto más información.
Fecha: Viernes 28
Sábado 29
Horario: 09:00 a 18:00
Salón: Salón Mixtecas 1
Ruta:
''Bean to bar'' La tendencia en chocolatería, desde la semilla hasta sus aplicaciones.
Pronto más información.
Fecha: Miércoles 26
Jueves 27
Viernes 28
Horario: 09:00 a 18:00
Salon: Salon Mixtecas 2
Ruta:
''Bean to bar'' La tendencia en chocolatería, desde la semilla hasta sus aplicaciones.
Pronto más información.
Fecha: Viernes 28
Horario: 09:00 a 18:00
Salon: Salon Mixtecas 2
Ruta:
Panes dulces tradicionales
Descripción del Curso: Panes dulces, muy tradicionales y tan apreciados del mercado Latino también tienen que ser elaborados respetando distintas técnicas que permiten al panadero de lograr un producto de la más alta calidad, minimizando sus costos de producción.
Durante esos dos días de seminario práctico y teórico, una gran variedad de panes originales y originarios de varios países (Pastis Landais, Hawaiian sweet bread, Focaccia dulce, Pan Portugués…) sería presentada para permitir al panadero de ofrecer variaciones de productos a sus clientes y completar su línea de panes dulces.
Fecha: Viernes 28
Sábado 29
Horario: 09:00 a 18:00
Salon: Salon Zapoteca + Tarasco
Ruta:
Elegancia y estilo en repostería y chocolate
Pronto más información
Fecha: Miércoles 26
Jueves 27
Horario: 09:00 a 18:00
Salon: Salon Mixtecas 1
Ruta:
Los principios del diseño y los elementos visuales aplicados a la chocolatería
Pronto más información
Fecha: Miércoles 26
Jueves 27
Horario: 09:00 a 18:00
Salón: Salón Huichol + Salón Yaqui
Ruta:
Renovando los clásicos de la repostería francesa.
Pronto más información.
Fecha: Miercoles 26
Jueves 27
Horario: 09:00 a 18:00
Salón: Salón Toltecas +
Salón Toltecas 2
Ruta:
Pendiente
Pronto más información.
Fecha: Miércoles 26
Jueves 27
Horario: Pendiente
Salón: Salón Zapoteca + Tarasco
Ruta:
FALTAN
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Sobre Mexipan
Mexipan es la feria de panadería,
repostería, chocolate y helado
más grande de México y América
Latina, que reúne a las mejores
empresas de la industria al
promover soluciones rentables,
impulsar nuevos negocios y
mercados específicos; conectar
con nuevos socios, así como dar a
conocer las últimas tendencias en
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