Cursos Mexipan 2022
CHEF MARTINO CASTELLANI

CHEF MARTINO CASTELLANI

#DelMundoParaMéxico

CURSO - Pastas y pizzas italianas:

Italia: El arte de la pasta fresca

El Chef Martino Castellani vuelca su corazón a través de su cocina, imprimiendo en cada receta los recuerdos de su Nonna y su Mamma, evocando los sabores del campo, productos que recolectaba en su infancia con el amor y el arte Italiano.

Podrán experimentar los colores, sabores y texturas de una cocina tradicional, una cocina que nace del corazón, con remembranzas de familia y calor de hogar.

TEMARIO:

Pendiente

SINÓPSIS DEL CHEF:

El Chef Martino Castellani inició sus estudios en Italia, donde perfeccionó el arte aprendido en casa, su amor y pasión por la gastronomía lo ha llevado por el mundo a enseñar a muchas de las nuevas generaciones de Gastrónomos, así mismo a lo largo de su vida profesional ha colaborado como Chef Ejecutivo y Corporativo de Diversos restaurantes.

Actualmente ocupa el puesto de Chef Ejecutivo del grupo HUNAN con sus restaurantes: Negroni, Trastevere, Prosecco entre otros.

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