Cursos Mexipan 2022
CHEF GONZO JIMÉNEZ

CHEF GONZO JIMENEZ

#DelMundoParaMéxico

CURSO - CHOCOLATERÍA:

Piezas artísticas y confecciones contemporáneas con chocolate

Únete a este curso interactivo donde se elaboran tanto piezas artísticas aplicables al mundo del comercio y la hotelería, como confecciones modernas con sabores de Norteamérica. Podrás explorar las últimas tendencias en chocolatería y sus conceptos artísticos a través del cacao.

TEMARIO:

Tema 1: Pre Cristalización del chocolate y fundamentos básicos del trabajo de chocolate.
Tema 2: Elaboración de piezas artísticas y amenidades, aplicación a los distintos mercados.
Tema 3: Elaboración de moldes (silicona, termoformados, policarbonato, etc.)
Tema 4: Pintura y aerografía de piezas artísticas.
Tema 5: Marketing en el mundo del chocolate.

SINÓPSIS DEL CHEF:

Chef nacido en Argentina, reconocido a nivel Internacional, especializado en repostería y chocolatería, ha participado en televisión, empresario y embajador de la marca «República del Cacao» en EEUU donde actualmente radica, ha dictado cursos y prestado asesorías en más de 12 países de América Latina y el mundo.

Actualmente participa en publicaciones editoriales dedicadas a la Repostería a nivel mundial y distintos programas televisivos en Netflix, recibimos en México al Chef Gonzo Jiménez quien demostrará las últimas tendencias en chocolatería y sus conceptos artísticos a través del cacao.

Es necesario pre-registrarse previamente para inscribirse a nuestros Cursos.

Si ya llenaste tu pre-registro, solo inicia sesión, selecciona el Curso de tu interés, elige el método de pago de tu preferencia y listo.

MÁS INFORMACIÓN: