{"title":"Masterclasses","description":"","products":[{"product_id":"mejor-pizza-mexicana","title":"Mejor Pizza Mexicana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eImpartido por: \u003cstrong\u003eChef Hugo Medrano\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMarca: \u003cstrong\u003eCAPUTO\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch6 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCategoría: Pizza\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eACERCA DEL PROGRAMA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa meta principal es capacitar a los participantes a dominar el arte de la pizza artesanal y moderna, profundizando en técnicas avanzadas de elaboración de masa, fermentación, ingredientes y horneado para obtener un producto final de alta calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eA QUIÉN VA DIRIGIDO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfecto para aficionados, entusiastas o profesionales que desean iniciar c potenciar sus habilidades en la preparación de pizzas de alta calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eTEMARIO:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIntroducción\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHistoria\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateria prima: Harinas, levaduras y agua\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelección de ingredientes: Tipos de salsas, quesos y toppings\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipos de masa: Romana, napolitana y contemporánea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa masa: Hidratación, amasado y prefermentaciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoleado y reposos de bollos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de estirado: Mano o rodillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparación de salsas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToppings típicos y modernos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHorneado: Diferencias entre gas, leña o eléctrico, tiempos y temperaturas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003e¿QUE VAS A APRENDER?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAprender la técnica del amasado, tiempos de fermentación, hidratación y como trabajar con levaduras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstructura y textura de una pizza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComo gestionar un horno de gas, de leña o eléctrico optimizando la temperatura y el tiempo correcto de cocción.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngredientes como harinas, quesos, salsas y toppings.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacitación y experiencia para la elaboración armoniosa de una pizza perfecta en base a la experiencia que quieres brindar a tus comensales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe aprenderá 3 tipos de pizza romana, napolitana y contemporánea.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"CAPUTO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47981217218804,"sku":null,"price":1700.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0677\/5704\/8052\/files\/masterclass-29-caputo_6dc29812-c376-4c89-94e7-829ae32e61f5.png?v=1777493288"},{"product_id":"arquitectura-de-pasteles-para-eventos","title":"Arquitectura de Pasteles para Eventos","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eImpartido por: \u003cstrong\u003eChef Damaris Reyes Adan\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMarca: ARIS\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch6 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCategoría: Repostería\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eACERCA DEL PROGRAMA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn esta Masterclass intensiva los participantes aprenderán la lógica estructural detrás de los pasteles de evento. A lo largo de la clase se demostrará paso a paso cómo preparar bizcochos adecuados para apilado, utilizar soportes internos correctamente y realizar montajes seguros y profesionales.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDurante la sesión se trabajará con productos de \u003cstrong\u003eIndustrias Alimenticias Aris\u003c\/strong\u003e, reconocidos por su calidad y rendimiento en pastelería profesional, lo que permitirá a los participantes conocer su aplicación práctica dentro de la elaboración de pasteles de evento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eA QUIÉN VA DIRIGIDO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChefs, pasteleros, reposteros, emprendedores gastronómicos, estudiantes de gastronomía y personas interesadas en profesionalizar la elaboración de pasteles para eventos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eTEMARIO:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFundamentos estructurales de pasteles para evento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnatomía, peso y estabilidad en pasteles de varios pisos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBizcocho horneado en vivo (receta incluida)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparación previa: nivelado, rellenos estructurales y sellado de migas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoportes internos y cálculo de resistencia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMontaje profesional de pasteles para eventos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTransporte seguro de pasteles de varios niveles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de acabado limpio y decoración elegante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrganización y checklist profesional para eventos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003e¿QUE VAS A APRENDER?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAprenderás a construir pasteles de varios pisos estables, seguros y elegantes para eventos como bodas, XV años y celebraciones especiales. Se explicarán técnicas de montaje, uso correcto de soportes estructurales, preparación del pastel para transporte y acabados profesionales.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAdemás, durante la demostración se utilizarán productos de \u003cstrong\u003eIndustrias Alimenticias Aris\u003c\/strong\u003e, que aportan consistencia, sabor y calidad profesional en cada preparación, permitiendo a los participantes conocer su aplicación dentro de la pastelería de evento.\u003c\/p\u003e","brand":"ARIS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47981444169972,"sku":null,"price":1700.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0677\/5704\/8052\/files\/masterclass-30-aris_9f3aa407-26ee-469d-92e0-2a1868f9a035.png?v=1777493266"},{"product_id":"diseno-aplicado-en-escultura-en-chocolate","title":"Diseño Aplicado en Escultura en Chocolate","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eImpartido por: \u003cstrong\u003eChef Uriel Ayuso\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMarca: Puratos\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch6 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCategoría: Chocolatería\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eACERCA DEL PROGRAMA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl programa consistirá en la realización y práctica de diversas técnicas utilizadas en el trabajo artístico con chocolate, tales como templado, modelado, ensamblaje y acabado de piezas. A través de estas sesiones, se busca que los participantes comprendan el comportamiento del chocolate como material, así como su potencial creativo dentro del ámbito de la alta pastelería y la chocolatería artística.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eA QUIÉN VA DIRIGIDO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChefs profesionales con experiencia en chocolatería, pasteleros, chocolateros, emprendedores, aficionados, estudiantes de hotelería, gastronomía y pastelería\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eTEMARIO:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntroducción al chocolate como material artístico:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTipos de chocolate y sus características\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFundamentos del templado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas y utensilios empleados\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDiseño y conceptualización:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDesarrollo de idea y bocetaje\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProporción, equilibrio y composición\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlaneación de una escultura (tiempos y procesos)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTécnicas en chocolatería:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVaciado y moldeado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso de acetatos y texturas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de bases\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelado manual en chocolate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChocolate plástico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTallado de bloque\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTécnicas decorativas y acabados:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUso de colorantes liposolubles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAerografía en chocolate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEfectos (terciopelo, brillo, marmoleado)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMontaje final de la escultura:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnsamble de piezas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstabilidad estructural\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e¿QUE VAS A APRENDER?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl objetivo principal de esta masterclass es que los participantes adquieran las herramientas y habilidades necesarias para desarrollar una escultura en chocolate desde su conceptualización hasta su ejecución final, integrando técnica, estética y creatividad.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PURATOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47981540212980,"sku":null,"price":1700.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0677\/5704\/8052\/files\/masterclass-31-puratos_fdaae864-991f-4bf4-9436-87a410b5f593.png?v=1777493236"},{"product_id":"chocolate-dubai","title":"Chocolate Dubái","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eImpartido por: \u003cstrong\u003eChef Rubén Tello y Chef Adder Torres\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMarca: ALPEZZI\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch6 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCategoría: Chocolatería\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eACERCA DEL PROGRAMA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos participantes saldrán con un entendimiento de la ciencia detrás del manejo del chocolate y productos Alpezzi y aprenderán a diferenciar los tipos de chocolate que existen en el mercado actualmente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eA QUIÉN VA DIRIGIDO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChefs profesionales con experiencia en pastelería, pasteleros, chocolateros, emprendedores, aficionados, estudiantes de hotelería, gastronomía y pastelería\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eTEMARIO:\u003cbr\u003eCHOCOLATE DUBAI\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHistoria del chocolate y Alpezzi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiferencias entre Chocolate real y sucedáneo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeoría del chocolate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecretos del Fundido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecretos del temperado Lineas Collection y Evolution\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe donde nace la tendencia del chocolate DUBAI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMoldeo del chocolate Dubai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelleno Dubai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSellado y Desmolde de piezas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDegustación de lo elaborado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDEGUSTACIÓN EXTRA: \u003c\/strong\u003e(algunos participantes pueden pasar al estrado para participar cubriendo los productos de chocolate que estarán previamente elaboradas)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCroissant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrufa de Chocolate Amargo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrignotine\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003e¿QUE VAS A APRENDER?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eRecorre este mundo de chocolate de la mano de los Chefs Adder y Rubén para aprender las técnicas y los secretos del manejo del chocolate. Sigue todos los tips que te compartirán para crecer en tu formación como chocolatero.\u003c\/p\u003e","brand":"ALPEZZI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47981600243956,"sku":null,"price":1700.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0677\/5704\/8052\/files\/masterclass-31-alpezzi_fad55b20-ff34-4595-aa60-4df99b644063.png?v=1777493198"},{"product_id":"pastel-muneca-lele","title":"Pastel Muñeca Lele","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eImpartido por: \u003cstrong\u003eChef Lili Cuellar y Chef Willie Soto\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMarca: ENCO\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch6 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCategoría: Artist Cake\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eACERCA DEL PROGRAMA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurante este curso aprenderás a elaborar pasteles 3D y estructuras simples, fáciles de replicar. Te enseñaremos a elaborar un pastel delicioso, esponjoso y perfecto para pasteles de personajes. Además de rellenar y esculpir pasteles en 3 dimensiones, embetunar con una cubierta resistente al calor que aporta estructura y estabilidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTambién aprenderás a modelar arroz inflado y darle un acabado liso y perfecto. Otros aspecto importantes a desarrollar en curso: Manejo de fondant para acabados pulidos en pasteles 3D, decoraciones con pasta de goma, elaboración de ojos, y muchos tips profesionales para elaboración de pasteles.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eA QUIÉN VA DIRIGIDO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChef profesionales o novatos interesados en mejorar sus técnicas o aprender técnicas profesionales desde sus inicios.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eTEMARIO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de bizcocho suave u húmedo para pasteles 3D.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTips de elaboración y procesos de cubierta resistente al calor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEsculpido de pasteles 3D.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de figuras con arroz inflado (cabeza del personaje).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuntos clave para el buen manejo del fondant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCómo arreglar fondant cuando se siente seco o quebradizo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecoraciones con pasta de goma y fondant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de ojos de caricatura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMontaje de pasteles 3D con estructuras simples y fáciles de replicar.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003e¿QUE VAS A APRENDER?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAcompaña a los chef \u003cstrong\u003eLili\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eWillie\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eVanilleCouture\u003c\/strong\u003e a crear una increíble pastel 3D de muñeca Lele con estructura fácil y que llamará la atención de todos.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSorprende a tus clientes y seres queridos con pasteles con acabados limpios y prolijos, además de aprender las mejores prácticas para perderle el miedo al fondant y comenzar a crear verdaderas obras de arte que no solo se ven hermosas, sino que saben delicioso con rellenos suaves y bizcochos húmedos.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ENCO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47983341830388,"sku":null,"price":1700.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0677\/5704\/8052\/files\/masterclass-01-enco_d470317f-69ad-4329-8d1f-69ca4d7261c9.png?v=1777493171"},{"product_id":"bizcochos-y-rellenos-aptos-para-pasteles-de-piso-pastel-de-4-pisos-mas-flores-wafer-paper","title":"Bizcochos y rellenos aptos para pasteles de piso - Pastel de 4 pisos más flores wafer paper","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eImpartido por: \u003cstrong\u003eChef Ana Laura Rodríguez\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMarca: ZULKA\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch6 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCategoría: Repostería\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eACERCA DEL PROGRAMA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos participantes podrán observar de inicio a fin la creación de un pastel con fondant con rellenos suaves y cremosos y un pastel húmedo. También podrán aprender a realizar una flor de wafer paper para decorar la creación final.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eA QUIÉN VA DIRIGIDO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉsta clase va dirigida a entusiastas y profesionales de la pastelería creativa. A pasteleros que quieran elevar el nivel de sus creaciones tanto en sabor como en diseño.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eTEMARIO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReceta bizcocho de chocolate húmedo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReceta fondant casero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReceta ganache de caramelo y chocolate semi amargo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReceta ganache blanca de queso + chocolate blanco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGanache de cobertura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHorneado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNivelado y armado de pastel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGanacheado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForrado con fondant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecoración\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreación de una peónia de wafer paper (incluye plantillas)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003e¿QUE VAS A APRENDER?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn ésta clase aprenderás los aspectos fundamentales de la pastelería creativa.  Bizcochos, rellenos y coberturas aptos para crear un pastel de 4 pisos. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTe enseñaré el balance perfecto entre un sabor delicioso y un diseño impecable. Te mostraremos el proceso desde el  horneado, hasta el nivelado, rellenos, ganacheado y cobertura con fondant de un piso. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDespués crearemos una flor de wafer paper y al final decoraremos un increíble pastel de  4 niveles. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ZULKA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47983624388852,"sku":null,"price":1700.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0677\/5704\/8052\/files\/masterclass-29-zulka.png?v=1776998775"},{"product_id":"pastel-de-bodas-tendencia-26-27","title":"Pastel de Bodas Tendencia 26-27","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eImpartido por: \u003cstrong\u003eChef Laura Mariela Saturno Ayala\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMarca: ASTURIAS\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch6 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCategoría: Repostería\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAprende a crear postres modernos y a ensamblar pasteles de boda elegantes con técnicas profesionales utilizadas en la industria de eventos.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eACERCA DEL PROGRAMA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn esta Masterclass, la \u003cstrong\u003echef internacional Laura Saturno\u003c\/strong\u003e compartirá técnicas de repostería creativa aplicadas al desarrollo de postres modernos y pasteles de boda elegantes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDurante la clase se elaborarán diferentes preparaciones de inspiración francesa, incluyendo una tarta cítrica de limón y maracuyá, choux rellenos con distintas cremas y macarons, además de demostrar técnicas profesionales para el ensamblaje, embetunado y decoración de un pastel de boda.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAsimismo, se compartirán consejos prácticos sobre diseño, estabilidad, transporte y montaje de pasteles para bodas y eventos, basados en más de 16 años de experiencia en la industria de la pastelería y celebraciones.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eA QUIÉN VA DIRIGIDO:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChefs profesionales, pasteleros, emprendedores del sector gastronómico, estudiantes de gastronomía y pastelería, así como aficionados interesados en aprender técnicas modernas de repostería aplicadas a eventos y pasteles de boda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eTEMARIO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ePOSTRES Y PASTEL DE BODAS\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTarta Cítrica con curd de limón \u0026amp; maracuyá:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de masa Pâte sucrée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⁠Preparación de curd de limón y maracuyá.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⁠Técnicas para lograr el balance ideal entre acidez y dulzor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⁠Montaje y acabado de tartas modernas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⁠Decoración con crema batida y glaze para presentación profesional.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eChoux – Tres rellenos:\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de masa pâte à choux.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de horneado para lograr choux ligeros y bien desarrollados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⁠Preparación de tres rellenos diferentes utilizando cremas y ganaches.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⁠Técnicas de relleno y acabado para producción en eventos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMacaron Ispahan:\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTécnica correcta de macaronage.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControl de textura, secado y horneado de macarons.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⁠Elaboración de ganache de chocolate amargo y chocolate de leche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⁠Uso de macarons como elemento decorativo en pastelería moderna.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePastel de Boda – Ensamblaje y Decoración:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de frosting de queso crema para pasteles de boda.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⁠Técnicas profesionales para rellenar pasteles de gran altura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⁠Técnicas de embetunado limpio y estructural.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⁠Ensamblaje y estructura de pastel de varios niveles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⁠Decoración de pastel de boda con macarons y elementos decorativos modernos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e⁠Consejos profesionales para transporte, estabilidad y montaje en eventos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003e¿QUE VAS A APRENDER?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos participantes aprenderán técnicas profesionales para la elaboración de postres modernos y para la correcta ejecución de pasteles de boda, desde el manejo de masas y rellenos hasta el ensamblaje y decoración final.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSe abordarán procesos clave como la elaboración de pâte sucrée, pâte à choux, macarons, ganaches y cremas, así como técnicas profesionales de embetunado, relleno de pasteles de altura y decoración contemporánea utilizada en la pastelería de eventos.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa chef también compartirá recomendaciones sobre logística, estabilidad y presentación de postres para bodas, brindando herramientas prácticas para profesionales y emprendedores del sector.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ASTURIAS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47983678128372,"sku":null,"price":1700.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0677\/5704\/8052\/files\/masterclass-30-asturias_38ad9a7e-e1ff-4bb1-beb2-ac51ed6f89e8.png?v=1780944512"},{"product_id":"masas-laminadas","title":"Masas Laminadas","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eImpartido por: \u003cstrong\u003eChef Brandon Tellez\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMarca: Grupo La Florida\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch6 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCategoría: Panadería\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eACERCA DEL PROGRAMA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta Masterclass está diseñada para profesionales que buscan perfeccionar su técnica y elevar la calidad de sus panes laminados a estándares internacionales. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003echef Brandon Téllez\u003c\/strong\u003e compartirá contigo secretos técnicos y criterios profesionales que marcarán la diferencia para llevar tus creaciones a un nivel comercial más alto. Aprenderás no solo el cómo, sino el porqué de cada etapa, para que posteriormente puedas replicarlo, optimizarlo e innovar dentro de tu negocio. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eA QUIÉN VA DIRIGIDO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProfesionales en el sector de panadería, pastelería y repostería, chefs expertos en el sector food service, además de estudiantes en avanzados en gastronomía y artes culinarias y emprendedores que buscan diferenciarse en este medio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eTEMARIO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta Masterclass especializada en masas laminadas te llevará a dominar el proceso desde la base del trabajo con masa hojaldre para la elaboración de figuras como nidos y rehiletes, pasando por un nivel intermedio con láminas pequeñas y precisas mediante la técnica del croissant, hasta el acabado profesional en masa para pan suizo, desarrollando láminas estructuradas para la creación de piezas altamente atractivas en vitrina, con diversos rellenos que deleitarán a tus clientes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfeccionaremos la técnica del laminado de manera eficiente y consciente, permitiéndote optimizar la producción de distintas figuras de pan laminado. Además, aprenderás el control adecuado de la fermentación y el dominio de técnicas de laminado gourmet utilizando mantequilla Emperatriz.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003e¿QUE VAS A APRENDER?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas avanzadas de laminado con resultados consistentes, estandarización de procesos para producciones profesionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControl de fermentación y temperaturas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnica del manejo de mantequilla para masas laminadas perfectas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaso a paso de la formación de figuras visualmente atractivas y altamente rentables para tu negocio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAprenderás el balance ideal y tendencias en rellenos para estas creaciones dulces y saladas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAl finalizar, contarás con las herramientas necesarias para crear productos de vitrina que destaquen, incrementen el ticket promedio y posicionen tu marca en un nivel superior.\u003c\/p\u003e","brand":"GRUPO LA FLORIDA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47983778496756,"sku":null,"price":1700.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0677\/5704\/8052\/files\/masterclass-30-grupo-la-florida_8dc1456e-2634-4215-b4b4-0850e352dbdf.png?v=1777492613"},{"product_id":"entremet-pasteleria-moderna-de-alta-gama","title":"Entremet Pastelería Moderna de Alta Gama","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eImpartido por: \u003cstrong\u003eChef Víctor Araque\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMarca: Rich's\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch6 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCategoría: Repostería\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eACERCA DEL PROGRAMA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn esta master class el chef Víctor Araque presentará técnicas profesionales utilizadas en la pastelería contemporánea internacional, enfocadas en la creación de postres tipo entremet, combinando capas de biscuit, mousses, gelées y acabados con brillo espejo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLos asistentes aprenderán el proceso completo de construcción, congelación, desmolde y decoración de un entremet profesional, utilizado en vitrinas de alta pastelería.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eA QUIÉN VA DIRIGIDO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChefs profesionales, pasteleros, emprendedores del sector gastronómico, estudiantes de gastronomía, hotelería y aficionados que deseen perfeccionar técnicas de pastelería moderna y entremets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eTEMARIO:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eDESARROLLO DE ENTREMETS PROFESIONALES\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurante esta master class se elaborarán diferentes componentes de la pastelería moderna francesa, aplicados a la construcción de postres tipo entremet.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBASES Y MASAS:\u003c\/strong\u003e Elaboración de masa sablé para bases de\u003cbr\u003eentremet. Preparación de biscuit de chocolate profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCREMAS Y TEXTURAS: \u003c\/strong\u003eElaboración de mousse de chocolate. Elaboración de mousse de pistacho\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eINTERIORES DE FRUTA: \u003c\/strong\u003eElaboración de gelée de frambuesa. Elaboración de gelée de pistacho\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTÉCNICAS DE PASTELERÍA MODERNA: \u003c\/strong\u003ePreparación y aplicación de brillo espejo\u003cbr\u003e(glaseado espejo). Técnicas de vidrio espejo en entremets. Montaje estructural de entremets profesionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDECORACIÓN Y ACABADOS: \u003c\/strong\u003eFiguras decorativas en chocolate. Elaboración de yellets y elementos de chocolate para decoración moderna.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003e¿QUE VAS A APRENDER?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConstrucción profesional de entremets modernos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas para elaborar mousses estables y ligeras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparación de gelées de fruta con textura perfecta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAplicación correcta de glaseado espejo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de decoración en chocolate moderno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMontaje final de postres de pastelería de vitrina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"RICH'S","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47983898525940,"sku":null,"price":1700.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0677\/5704\/8052\/files\/masterclass-31-richs_8d36b72f-d7c3-41c4-827c-70a8db298679.png?v=1777492547"},{"product_id":"pastel-de-4-pisos","title":"Pastel de 4 Pisos","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eImpartido por: \u003cstrong\u003ePaulina Abascal\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMarca: REXAL\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch6 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCategoría: Repostería\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eACERCA DEL PROGRAMA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos participantes aprenderán cómo es el proceso de hacer un pastel de pisos sin morir en el intento. Además, te mostraremos cómo funciona el Rexal® Polvo para hornear y por qué es clave para lograr bizcochos más suaves, con mayor volumen y una presentación impecable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eINCLUYE: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInsumos para preparación de receta, kit de producto REXAL\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e® \u0026amp; DGARI® y Certificado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eA QUIÉN VA DIRIGIDO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChefs, emprendedores, emprendedoras, estudiantes de gastronomía, estudiantes de pastelería y amas de casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eTEMARIO:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eComo hornear pasteles con Rexal® Polvo para hornear a gran escala y de muchos pisos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de relleno gourmet de almendra y chabacano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecoración de los pasteles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnsamblado de pasteles de pisos.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003e¿QUE VAS A APRENDER?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprenderás a escalar tus recetas para hacer pasteles en volumen, pasando de lo casero a un nivel más profesional, sin perder calidad ni sabor.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTe enseñaremos cómo estabilizar correctamente el bizcocho con sus rellenos y cómo armarlo de forma segura, para que tu pastel no se caiga y pueda transportarse sin problemas.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDurante la master class, desarrollarás las habilidades necesarias para crear pasteles de varios pisos que sean firmes, deliciosos y visualmente impecables. Trabajarás con rellenos y betunes que se mantienen en su lugar, con excelente textura y sabor.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAl final, te llevarás un proceso claro y fácil de replicar para lograr pasteles perfectos por dentro y por fuera, con resultados consistentes y de alta calidad.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"REXAL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48040208630004,"sku":null,"price":1700.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0677\/5704\/8052\/files\/masterclass-01-rexal_40cb99c1-395b-423a-970b-d6359dd4cb67.png?v=1776999348"},{"product_id":"panaderia-tradicional","title":"Panadería Tradicional","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eImpartido por: \u003cstrong\u003eJesús Cázares\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMarca: Angel Yeast\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch6 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCategoría: Panadería\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eACERCA DEL PROGRAMA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos participantes desarrollarán un entendimiento profundo de la fermentación como eje clave en la elaboración de masas, comprendiendo el comportamiento de la levadura y su impacto en el desarrollo de volumen, estructura, sabor y textura del producto final.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAprenderán a controlar y ajustar variables críticas como tiempo, temperatura, hidratación y dosificación de levadura para optimizar procesos y obtener resultados consistentes en diferentes aplicaciones.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAdemás, adquirirán el criterio técnico necesario para adaptar sus procesos de fermentación a distintas condiciones de producción, permitiéndoles mejorar la calidad de sus productos y generar propuestas innovadoras dentro de su negocio.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eA QUIÉN VA DIRIGIDO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChefs profesionales con experiencia en pastelería, pasteleros, emprendedores, aficionados, estudiantes de hotelería, gastronomía y pastelería.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eTEMARIO:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFórmula balanceada para concha azteca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFórmula balanceada para pan brioche de pétalos de rosa con frambuesa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFórmula balanceada de panes saludables.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorrecto amasado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorrecto formado y fermentación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHorneo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDegustación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFundamentos de la fermentación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipos de levadura y su aplicación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariables críticas en la fermentación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesarrollo de la masa y su interacción con la fermentación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControl y ajustes en proceso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProblemas comunes y soluciones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInnovación y tendencia.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003e¿QUE VAS A APRENDER?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcompáñanos en esta masterclass donde exploraremos la fermentación como el corazón de la panificación, aplicada a productos de alto valor como la concha azteca y el brioche de rosas con frambuesa. Descubrirás que detrás de cada producto exitoso existe un control preciso de la fermentación: desde el desarrollo de una masa equilibrada hasta la creación de volumen, textura y perfiles de sabor únicos. Aprenderás a trabajar masas enriquecidas, entendiendo cómo interactúan ingredientes como grasas, azúcares y levadura, y cómo estos influyen en los tiempos y comportamiento fermentativo. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA lo largo de la sesión, se compartirán técnicas clave para lograr estructuras suaves, alveolado uniforme y una excelente estabilidad en proceso, así como ajustes prácticos para obtener resultados consistentes en diferentes condiciones de producción.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAdemás, conocerás métodos para elevar productos tradicionales y llevarlos a un nivel más innovador y atractivo para el mercado actual.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ANGEL YEAST","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48040364802292,"sku":null,"price":1700.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0677\/5704\/8052\/files\/masterclass-29-angel-yeast_12ba0173-daa3-4672-811c-95acc11ee039.png?v=1777492581"},{"product_id":"gravity-spiderman","title":"Gravity Spiderman","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eImpartido por: \u003cstrong\u003eDany Orsan\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMarca: Chantilly\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch6 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCategoría: Repostería\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eACERCA DEL PROGRAMA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos participantes saldrán con una visión transformada hacia la pastelería. Sintiéndose listos para nuevos retos, desarrollando habilidades y dominando nuevas técnicas que podrán diferenciar sus creaciones, permitiéndose crear proyectos de alto valor.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eA QUIÉN VA DIRIGIDO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste curso está diseñado para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEmprendedores imparables\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChicos con sueños\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasteleros que buscan perfeccionar sus técnicas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMentes curiosas\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eTEMARIO:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReceta para bizcocho firme de corte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReceta de ganache\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003e¿QUE VAS A APRENDER?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAprende junto a la chef \u003cstrong\u003eDany Orsan\u003c\/strong\u003e el arte de desafiar las leyes de la física: aprenderás a diseñar y armar una estructura interna para un pastel estable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl batido correcto y manejo de la crema \u003cstrong\u003eCHANTILLY\u003c\/strong\u003e en sus diferentes consistencias y cuando aplicar cada una.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDominio de Tallado 3D: practicarás el corte 3D paso a paso en un bizcocho dándole profundidad, curvas y un acabado profesional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDescubrirás las técnicas perfectas para un alisado perfecto en crema batida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTodos los TIPS y secretos para la correcta aplicación de figuras de fondant sobre \u003cstrong\u003eCHANTILLY\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"CHANTILLY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48040415363316,"sku":null,"price":1700.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0677\/5704\/8052\/files\/masterclass-31-chantilly.png?v=1776998775"},{"product_id":"flujo-de-produccion-inteligente-versatilidad-sin-limites","title":"Flujo de Producción Inteligente: Versatilidad sin Límites","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eImpartido por: \u003cstrong\u003eMichael Landman\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMarca: Cremería Americana \u0026amp; Revent\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch6 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCategoría: Panadería\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eACERCA DEL PROGRAMA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa clase está diseñada para mostrar una opción profesional de cómo maximizar la rentabilidad del espacio de trabajo sin comprometer la calidad artesanal de los productos terminados. Bajo el concepto de \"Producción Inteligente\", Michael Landman demostrará cómo gestionar un flujo de trabajo dinámico que integra diversas categorías de productos utilizando un único entorno de cocción controlado. El programa se aleja del formato tradicional de recetas aisladas para enfocarse en la logística del horneado, la estandarización de procesos y la versatilidad del equipo para adaptarse a diferentes necesidades térmicas y de humedad.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eA QUIÉN VA DIRIGIDO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmprendedores, propietarios y encargados de panaderías, panaderos artesanales, chefs pasteleros, jefes de producción, consultores técnicos, estudiantes de gastronomía. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eTEMARIO:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFundamentos del Flujo de Trabajo Versátil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGestión de Panadería Artesanal (Breads)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViennoiserie de Alta Precisión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePastelería Delicada (Macarons)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOptimización del Equipamiento (ONE39)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003e¿QUE VAS A APRENDER?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eA organizar un flujo de trabajo real donde conviven productos con distintos tiempos y requisitos de horneado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas para asegurar que el producto final mantenga la calidad y apariencia en cada horneo, independientemente del volumen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa capacidad de transitar entre panadería y pastelería fina utilizando una sola unidad de horneado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObservación directa de procesos críticos como el formado y manejo de masa fermentada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl acabado profesional de productos de alta gama.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCómo la implementación de tecnología adecuada permite flexibilidad total.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"CREMERÍA AMERICANA - REVENT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48155189641460,"sku":null,"price":1700.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0677\/5704\/8052\/files\/masterclass-01-cremeria-americana-revent.png?v=1778288240"},{"product_id":"crystal-garden","title":"Crystal Garden","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eImpartido por: \u003cstrong\u003eJavier Azócar Luma's Cake\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMarca: Ma Baker And Chef\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch6 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCategoría: Artis Cake | Repostería\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eACERCA DEL PROGRAMA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna experiencia artística donde el cake design se transforma en una pieza escultórica inspirada en jardines etéreos, transparencias y flores cristalinas. \u003cbr\u003eEn esta masterclass, Javier Azócar de Luma’s Cake compartirá su proceso creativo completo para construir una pieza elegante y moderna inspirada en un jardín de cristal. \u003cbr\u003eA través de demostraciones detalladas, los asistentes descubrirán técnicas contemporáneas de pintura artística, texturas, profundidad visual y escultura en isomalt para lograr una obra decorativa de alto impacto y estética editorial, integrando materiales y acabados profesionales de Ma Baker and Chef para potenciar resultados visuales modernos y acabados premium. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eA QUIÉN VA DIRIGIDO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccesible a todo nivel.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasterclass diseñada para todos los niveles. Ideal para quienes desean aprender, inspirarse y elevar su mirada artística dentro del universo del cake design.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eTEMARIO:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCobertura profesional de diferentes tipos de dummy con fondant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas para lograr superficies limpias, elegantes y estructuradas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConstrucción visual de distintos niveles y composición equilibrada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas contemporáneas de pintura artística aplicadas al cake design\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreación de texturas, matices, profundidad y movimiento visual utilizando matizadores, pigmentos y polvos decorativos Ma Baker and Chef\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso del color para generar atmósferas y dimensión artística\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntroducción profunda al universo del isomalt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparación, cocción y correcto temperado del isomalt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreación de esculturas translúcidas en isomalt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de rosas cristalinas y flores escultóricas contemporáneas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAplicación de acabados brillantes, efectos translúcidos y detalles decorativos utilizando productos especializados Ma Baker and Chef \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003e¿QUE VAS A APRENDER?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1. Introducción artística y concepto \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInspiración detrás de Crystal Garden, desarrollo de composición y lenguaje visual. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e2. Cobertura y estructura decorativa \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrabajo correcto con fondant sobre dummy y técnicas para lograr superficies elegantes. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e3. Pintura artística y texturas \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCreación de matices, profundidad visual y técnicas pictóricas aplicadas al cake design utilizando pigmentos, matizadores y acabados decorativos Ma Baker and Chef. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e4. Universo del isomalt \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTipos de isomalt, preparación, temperado y manipulación profesional. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e5. Esculturas y flores cristalinas \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eConstrucción de flores translúcidas y desarrollo de estructuras ligeras. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e6. Composición final y acabados de lujo \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIntegración de elementos, balance visual, dirección artística y aplicación de detalles finales con productos decorativos Ma Baker and Chef. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MA BAKER AND CHEF","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48214550544628,"sku":null,"price":2465.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0677\/5704\/8052\/files\/masterclass-01-ma-baker-and-chef_2fd5713c-1fde-4cc4-9a92-60916a38f16b.png?v=1778546113"},{"product_id":"almendras-en-panaderia","title":"Almendras en Panadería","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eImpartido por: \u003cstrong\u003eChef Paulina Abascal\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMarca: California Almonds\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch6 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCategoría: Panadería\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eACERCA DEL PROGRAMA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos participantes aprenderán cómo incorporar almendras en sus productos de panadería gracias a su versatilidad, sabor y textura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eA QUIÉN VA DIRIGIDO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChefs profesionales con experiencia en panadería, chefs panaderos, emprendedores, estudiantes de hotelería, gastronomía, panadería y pastelería.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eTEMARIO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePaulina enseñará a los participantes cómo las almendras elevan los productos de panadería gracias a su versatilidad, sabor y textura; además, tendrán la oportunidad de preparar 3 deliciosas recetas:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTeacake de Matcha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTarta de Santiago\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrumble de Almendra y Blueberry\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003e¿QUE VAS A APRENDER?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÚnete a Paulina en una fascinante sesión donde explicará todos los beneficios de las almendras en panadería y cómo elevan cada creación, mientras comparte tres de sus recetas favoritas que incluyen almendras. Las almendras son un ingrediente que realza las recetas gracias a su versatilidad, sabor y textura.\u003c\/p\u003e","brand":"CALIFORNIA ALMONDS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48311527964916,"sku":null,"price":1700.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0677\/5704\/8052\/files\/masterclass-30-california-almonds-new_3b0399d4-8a8a-4875-83b8-febe7f472fa8.png?v=1779731486"},{"product_id":"tarta-de-chocolate-radix-by-paco-torreblanca","title":"La Mejor Tarta de Chocolate del Mundo: \"Radix” by Paco Torreblanca","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eImpartido por: \u003cstrong\u003eMaestro Paco Torreblanca\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMarca: República del Cacao \u0026amp; The Pastry Lab\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003ch6 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCategoría: Chocolatería\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eACERCA DEL PROGRAMA:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Masterclass “Radix” by Paco Torreblanca es una experiencia formativa enfocada en transmitir la esencia de la pastelería contemporánea a través de la filosofía Radix: dominar los fundamentos como base de la innovación. La sesión estará centrada en la creación de la Tarta de Chocolate “Radix”, utilizando chocolate de República del Cacao como ingrediente protagonista.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa clase mostrará cómo transformar la pastelería clásica en una propuesta contemporánea, técnica y eficiente, optimizando procesos sin perder la excelencia artesanal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eA QUIÉN VA DIRIGIDO:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa masterclass está diseñada para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEstudiantes de gastronomía y pastelería que buscan una formación diferencial y contacto con metodologías internacionales de alta pastelería.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEgresados y jóvenes profesionales interesados en reforzar técnica, criterio y enfoque productivo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasteleros, cocineros, chocolateros, emprendedores y docentes que desean actualizar sus procesos y elevar su nivel técnico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePúblico con interés avanzado en alta pastelería y capacidad para seguir una dinámica técnica intensiva.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParticipantes y aliados vinculados al Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca México 2026.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003eTEMARIO\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFilosofía Radix\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesarrollo de la Tarta “Radix”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnica y producción profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDemostración magistral en vivo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e--\u003cbr\u003e¿QUE VAS A APRENDER?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eA construir una tarta contemporánea desde una visión técnica y profesional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCómo trabajar el chocolate con precisión estructural y sensorial.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eA integrar texturas y sabores de forma equilibrada y sofisticada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMétodos para optimizar procesos en obrador sin perder calidad artesanal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de organización y eficiencia aplicadas a la alta pastelería.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa filosofía de trabajo de Paco Torreblanca:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emenos artificio, más técnica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emenos exceso, más precisión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emenos tendencia, más permanencia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAdemás, conocerás una metodología enfocada en simplificar procesos sin perder excelencia, construyendo una pastelería más inteligente, coherente y contemporánea.\u003c\/p\u003e","brand":"REPÚBLICA DEL CACAO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48317951475956,"sku":null,"price":2465.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0677\/5704\/8052\/files\/masterclass-29-republica-del-cacao_9d2c01b9-6b16-42d1-8751-a4e49b905852.png?v=1779476021"}],"url":"https:\/\/mexipan.com.mx\/collections\/mexipan-baking-masters.oembed","provider":"Mexipan","version":"1.0","type":"link"}