Se acerca Mexipan 2018 en donde contaremos con la presencia de la innovadora Chef Vanessa Musi quien se destaca por realizar postres nutritivos y memorables. En lo que esperamos el gran día te compartimos la siguiente receta para elaborar unos ricos y saludables muffins. ¿Estás listo(a)? Comencemos con los siguientes ingredientes:
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Para los muffins:
- 4 tazas de harina integral
- 1 1/2 taza de azúcar light
- 1 cdta de bicarbonato
- 2 cdta de canela en polvo
- 1 pizca de sal
- 20 nueces
- 50 pasas morenas
- 3 huevos
- 1/2 envase de puré de manzana sin azúcar de 600gr
- 1 1/2 taza de zanahoria rallada
- 1 manzana verde rallada
- molde para muffins
¡Prepara!
- Primero añade harina integral, azúcar light, bicarbonato, canela y sal. Después incorpora las nueces y las pasas, previamente lavadas y remojadas. Mezclar bien y reservar.
- Después suma los huevos, el puré de manzana, incorpora bien y añade a la preparación anterior. Revolver hasta lograr una mezcla homogénea. Adicionar la zanahoria y la manzana rallada.
- En un molde para muffins previamente enmantequillado, vaciar la mezcla y llevar al horno a T° media por 30 minutos.
- Retirar, dejar enfriar por 5 minutos y desmontar.
¡LISTO!
Si quieres otra receta saludable aquí te compartimos “Pan Centeno” https://goo.gl/YpKVc9
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