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¿Los veganos pueden comer chocolate?
El chocolate es un dulce maravilloso, de increíble sabor y con diversas presentaciones: tablillas, pasteles, rellenos de frutas, amargo, acaramelado… ¿Los veganos pueden comer chocolate? Así como existen diferentes tipos de chocolate, existen
Elige el mejor horno para tu negocio de panadería
La maquinaria para panadería es una parte muy importante de su negocio, la cual debe ser elegida a conciencia, pensando en que se trata de una inversión a mediano o largo plazo. Entre
Diferencias entre la panadería artesanal y la panadería industrial
El origen del pan es milenario. Los antiguos egipcios y los habitantes de Babilonia fabricaban diferentes tipos de panes, algunos con miel, otros con especias y unos más con frutos secos. Desde entonces,
¿Cómo montar una mesa de dulces exitosa?
Si estás pensando en inscribirte a cursos de repostería para maximizar tu sabor y crear los pasteles y postres más deliciosos, estás haciendo lo correcto. La repostería requiere una preparación constante, buscando las
Razones para asistir a la Feria Mexipan
Mexipan reúne a la industria panificadora, repostera, chocolate y helado en un magno evento. Cada año, extendemos la invitación a cada uno de los miembros de esta industria: desde la más grande distribuidora
Nuevos formatos de pastelería que marcarán tendencia
La pastelería está sometida a un cambio constante y la innovación es parte importante de ello. Tomar un curso de pastelería toma relevancia para estar actualizados en la nuevas tenedencias que están surgiendo.
Las panaderías en tiempos de contingencia: una pizca de normalidad
La contingencia actual es un evento sin precedentes en estos tiempos. Algunos comercios han sido obligados a cerrar. Si embargo, las panaderías en tiempos de contingencia permanecen abiertas ¿La razón? El pan forma
El chocolate a lo largo de la historia
Antes de que existieran las diferentes variantes del chocolate (almendras, nueces, chocolate blanco, dulces) y la ruta del chocolate en sí, estaba el cacao. El cacao era tan valioso para las culturas maya